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1981年由廣州人李啟培先生創辦,秉承“大塘燒鵝,大眾口福”的企業核心價值觀,“民以食為天”的宗旨。三十多年來,李啟培先生持之以恒精心鉆研工藝技術,改進傳統燒臘方法,研發新型美食,深受本地街坊以及國內外消費者歡迎。大塘餐飲旗下《大塘燒鵝》品牌,經多年專業運作及特許連鎖加盟經營,令此品牌譽滿羊城,成為華南地區知名的美食文化品牌之一。

廣式燒味飯市場需求逐年上升,然而目前市場上沒有正宗的廣式燒味飯,大塘燒鵝很好的彌補了這一市場需求,不僅口味正宗,還兼顧了南北差異

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