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招牌推薦 精致小盤菜 經典鹵味 回憶單品

八秒肚

八秒毛肚,一口下肚

良種養殖牛精華的第三只胃,100%手工清油泡制,口感比一般毛肚更爽脆

牽絲牛肉

牽絲牛肉,一絲入魂

選自天然草場的放養牛群,富含人體所需營養物質,香彈滑軟,勁道爽口

九宮味

九宮鍋底,一格一味

秘制九宮格牛油鍋底,加入荔枝等時令養生水果,一格一味,一鍋百味。

七秒腸

七秒鴨腸,回味悠長

天然農場新鮮直取,新鮮爽口,脆嫩化渣,厚度和咀嚼感兼備

牽腸掛肚

牽腸掛肚,脆到顫粟

嚴選川西高原德昌公牛,8小時現宰直取牛腸,毛肚。根根鮮嫩粉潤,片片爽脆化渣

牽絲牛肉

一辣過癮 一絲入魂

高原生態牛,紋理如樹葉般細膩, 1米細長牛肉,包裹新鮮朝天椒,鮮美麻辣過癮。

清油毛肚

片片鮮爽,脆到顫栗

正宗鮮味毛肚,七上八下之間,老成都的記憶重現,對故鄉的眷戀氤氳,這一口才是老成都的味道。

撒尿牛丸

Q彈爽嫩,爆汁勁道

飽滿鮮嫩牛肉,濃郁鮮香肉末汁,配以細膩刀工,個個咸香,口口爆汁有嚼頭,每一口都是大自然的饋贈。

魚籽蝦滑

神仙搭配,營養健康

幸福很簡單,一是品嘗美食,一是喚醒記憶:美食因時間錘煉歷久彌新;記憶因距離的遙遠產生美感。

麻辣牛肉

地道川味,經典辣香

選自天然草場的放養牛群,片片腌制入味,肉質松軟彈嫩,紋理根根分明,香彈滑軟,勁道爽口。

鹵鵪鶉蛋

香氣濃郁,咸鮮回甜

延續四川鹵水的經典風味,八道熱鹵,色澤美觀、香氣濃郁、咸鮮回甜

鹵肥腸

八道鹵味,道道玩味

延續四川鹵水的經典風味,八道熱鹵,色澤美觀、香氣濃郁、咸鮮回甜

鹵牛肉

色澤美觀,經典風味

延續四川鹵水的經典風味,八道熱鹵,色澤美觀、香氣濃郁、咸鮮回甜

鹵鴨掌

八道熱鹵,色澤美觀

延續四川鹵水的經典風味,八道熱鹵,色澤美觀、香氣濃郁、咸鮮回甜

蛋黃糍粑

酥脆甜糯,咸香撲鼻

蛋液與糍粑相遇快速跑油裹上一層細膩的黃豆粉澆以紅糖汁,咸甜酥脆的特別滋味增加了口味的層次感。

箜干飯

傳統制藝,兒時記憶

金黃的鍋巴見證柴火的功力,一碗濃稠的米湯加土豆還能再吃一碗。口腹之欲外,古老的記憶踏實又溫暖。

奶瓶酸奶

顏值吸睛,好吃好玩

遵循傳統純手工酸奶制藝,滴滴濃香,口感醇厚,奶瓶造型好吃又好玩,每喝一口都感覺自己萌萌噠。

手工豆花

純手工制,Q軟順滑

精選東北優質黃豆,取泉水泡豆磨漿;遵循古法,手工熬制,純熟“點鹵”工藝,豆香撲鼻,微甜潤喉。

酸梅湯

避暑佳品,匠心釀制

童年的暑假,總有一碗酸梅湯,讓你消暑解乏、止渴生津。有“梅”味相伴,總能過一個元氣夏天。

竹筒米酒

竹韻佳釀,清香甜爽

保留老成都記憶的時光機,這些市井影像,擷取無數個記憶片段之中,真實的街頭巷尾被一一還原。
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