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專訪:做數字化轉型先行者-雅斯特酒店重新定義新商業住宿業

2020-05-18 11:28:15 來源: 全球加盟網 有1477人參與
  • 經營范圍:酒店
  • 門店數量:600家
  • 單店投資額:300-500
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雅斯特酒店集團,創立于2011年。作為國內較早定位中檔酒店市場的酒店集團,在集團多品牌發展及高鐵經濟圈市場布局戰略的帶領下,雅斯特迅速成為中檔酒店市場的翹楚,位列中國中端連鎖酒店品牌7強之列。

(中國飯店協會常務理事、雅斯特酒店集團創始人胡競選接受協會采訪)

如今,在消費升級的背景下,雅斯特把新商業住宿業作為自己努力的方向。第四屆中國國際飯店業大會11月27日至30日在海南海口舉行。大會舉辦期間,雅斯特酒店集團創始人胡競選接受中國飯店協會網站、官微專訪時表示,在消費升級、消費群體呈現年輕化的趨勢下,未來是一個年輕消費流量的大端口、是一個商業業態共贏的大平臺。在雅斯特酒店集團未來的規劃中制定了明確的目標,就是在企業創建成立20周年時,形成以大住宿業為核心的生態閉環,以品牌為依托的商業共同體,重新定義“新商業住宿業”。

作為國內較早定位中檔酒店市場的酒店集團,在打造高鐵經濟圈雙引擎和多品牌戰略驅動下,雅斯特成立8年來獲得了高速發展。截至目前,集團旗下擁有4大品牌,包括中檔商旅酒店“雅斯特酒店”、中高端商旅酒店“雅斯特國際酒店”、城市度假酒店“雅美途酒店”、城市新消費綜合體酒店“雅斯菲爾酒店”。集團旗下品牌共擁有超過500家酒店,覆蓋湖北、湖南、廣東、廣西、云南、貴州、四川、重慶、山東、山西、河南、江西、福建、海南等地區的100多座重點城市,員工數量超過12000人,會員人數超過2000萬。

而在今后幾年,雅斯特將步入超高速發展階段。據胡競選透露,2021年為雅斯特品牌國際年,在營、在建、簽約門店1200家以上,完成區域國際“百城千店”的戰略布局。2025年為雅斯特品牌夢想年,門店覆蓋全球戰略重點城市,在營、在建、簽約門店數3000家以上。到這時,雅斯特打造的國際商旅共同體初具規模。而在2031企業創建成立20周年時,雅斯特品牌將形成以大住宿業為核心的生態閉環,以品牌為依托的商旅共同體強勢崛起。雅斯特將重新定義“新商業住宿業”,并影響住宿業經濟發展未來。

而這宏大目標的實現,取決于雅斯特的不斷發展。胡競選表示,當前,雅斯特集團的創意主要體現在整個集團的數字化轉型和實施數字化重大戰略方面。胡競選認為,住宿業是傳統行業,在這個傳統行業數字化應用所產生的效率或者說是取得的結果可能比別的行業來得更快。住宿行業數字化轉型是改變傳統住宿業管理方法,提升管理效率的必經之路。

據胡競選介紹,傳統酒店管理存在諸多痛點:效率低,流程復雜,靠人為驅動;無數據支撐決策,缺乏完善的數據分析;信息不透明,信息孤島,部門之間、各分店之間執行力差;決策不能長期、迅速執行;不了解顧客需求。而數字化能解決傳統酒店的這些痛點,提升企業效率,增強顧客響應。住宿企業的數字化,本質是從傳統工具到智能工具、從經驗決策到“數據+算法決策”的兩場改革。

胡競選透露,在數字化的轉型和實施數字化戰略的過程中,雅斯特將針對酒店管理中存在的諸多痛點,通過釘釘進行整合管理,將總部人員、門店人員、區域人員、加盟商等匯聚在同一平臺,對門店運營、市場營銷、質檢管理、員工管理等方面進行全面數字化改造,通過打造“組織在線、溝通在線、協同在線、業務在線、生態在線”的無紙化線上交流,打通總部與各門店之間的溝通,建立更加高效的工作方式,助力雅斯特酒店實現行為和數據在線化,打造更加高效的工作方式。

(胡競選在雅斯特?2019中國飯店年會進行演講)

胡競選認為,數字化能為消費端賦能,能解決酒店獲客留客的痛點。因為,數字化營銷平臺通過基于互聯網架構的業務中臺,對各端應用進行重構、數據打通、業務互聯互通,全新定義消費者的關鍵特征,充分抓取消費者的基礎屬性、購買、消費場景和消費者的行為、偏好及情感類數據,形成360°消費者標簽體系,并根據消費者標簽特征進一步細分,形成品牌消費者完整的人群畫像范式。這能讓酒店從“等客入店”向“引客入店”的模式轉變。

此外,數字化在為消費端賦能的情況下,也為供應鏈管理帶來了新的解決方案。據胡競選介紹,通過信息系統與互聯網技術建設供應鏈“神經網絡”,建立數字化供應鏈指揮中心,對供應鏈環節中核心環節,協同計劃、供應商管理、采購結算、庫存管理、物流管理等信息進行整合處理,可提升供應鏈管理效率。這能讓酒店決策者基于實時數據進行更高效的決策。

未來,雅斯特把新商業住宿業作為自己努力的方向。對此,胡競選作了詳細闡釋。胡競選認為,新商業住宿業的出發點,首先基于住宿業不再是簡單的住宿業或者飯店業業態。隨著數字化的轉型,整個數據的不斷沉淀,企業對于用戶的畫像更加清晰與完善,意味著客戶將對住宿需求或者餐飲需求并非當成到酒店的需求。在這個變化過程,酒店要考慮如何將其他的服務提供給顧客。如果這樣的一個過程能夠形成的話,意味著酒店跟顧客提供的產品跟服務將是一種新的產品和新的服務,這個時候商業價值也有可能跟當前提供的住宿價值不一樣。這勢必帶來酒店整個商業模式的改變。

胡競選認為,如果這種局面出現,那就有可能會出現一個真正以住宿或者以餐飲為入口的消費入口,形成一個共生共贏的商業生態。這個帶來的商業價值有可能改變整個住宿價值鏈條,達到真正意義上的大商業價值和一個新的商業模式。胡競選表示,新的商業住宿業,雅斯特期待這樣的一個場景早日出現。

近年,很多經濟型酒店開始轉型中檔精品酒店,對此,胡競選認為,經濟型酒店轉型升級到中檔酒店,是消費升級所帶來的必然結果。經濟型酒店的產品品質和服務價值已經越來越不能滿足現在新消費者的需求。經濟型酒店這種背景下的轉型是被動轉型。這種轉型一定層面來講是存量的升級,或者說是存量產品品質的調整,而這也是住宿行業的發展趨勢。

雅斯特酒店集團在整個市場的發展過程當中,也非常重視這個存量市場的變化。雅斯特實際上一直以來都把產品定位在中檔酒店市場,雅斯特更多地把85后甚至90后客戶作為主力客群。新生代客戶勢必會對原有的存量市場激活。胡競選認為,更多經濟型酒店轉型中檔精品酒店,并不會對雅斯特這樣的成長型品牌形成擠壓,而會是一個相互促進、相互成長的過程。市場定位準確、客戶定位準確,同時產品跟服務設計更加準確的品牌,依舊擁有眾多機會。

第四屆中國國際飯店業大會11月27日至30日在海口舉辦。雅斯特集團成功冠名了2019中國飯店年會。對此,胡競選表示,贊助2019中國飯店年會本身不是目的。雅斯特酒店集團作為中國飯店協會常務理事單位,在整個發展的過程當中,也得到了中國飯店協會的大力支持。雅斯特也因此有機會在住宿行業大膽改革,探索一些解決行業所存在問題的解決方案。中國飯店業協會是一個有價值的組織,雅斯特愿意跟中國飯店協會一起成長,以共同推動促進整個行業的發展。雅斯特在第四屆中國國際飯店業大會舉辦期間發布數字化重大戰略,這不僅是企業發展的愿景,同時,雅斯特也將自己定位為成為帶領整個酒店行業邁入數字化時代的先行者。這是雅斯特做的一個重大改變,這個改變是基于住宿業生態帶給雅斯特的支持。雅斯特的愿景是,能夠讓天下沒有難做的酒店。雅斯特希望,通過數字化轉型,讓天下的酒店都好管,讓酒店的客戶滿意,讓加盟商滿意。

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